Zbožňujem bábovku. Takú klasickú som robila len raz a aj to nebola taká, akú robí moja mamka. No takých, ktoré sú zdravšie resp. jednoduchšie som už upiekla veľa. A tak som si vymyslela opäť jednu takú, aby sme si ju s Riškom mohli dať spolu na raňajky ?
Čo potrebujeme?
- 1 vajíčko
- 1 banán
- 1 hrnček kefíru (alebo bieleho jogurtu)
- 2 lyžice medu (alebo iného sladidla)
- 1,5 hrnčeka ovsených vločiek pomletých na múku
- 1/2 hrnčeka celozrnnej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1/2 ČL škorice
- čučoriedky, jablko (prípadne iné ovocie)
- maslo a múku na vymastenie formy
1 hrnček = 250ml
Postup
Vajíčko, banán, med a kefír vymixujeme, aby vznikla jednotná hmota. Po častiach prisypujeme ovsené vločky, múku, kypriaci prášok a škoricu (môžeme aj vymixovať alebo jemne vyšľahať). Nakoniec ručne vmiešame ovocie – ja som zvolila polovicu nakrájaného jablka a hrsť čučoriedok.
Bábovkovú formu si vytrieme maslom a vysypeme múkou. Vylejeme do nej pripravené cesto a pečieme cca 35 minút na 180°C. Hotovo ?
Ako to už u mňa býva zvykom, poriadne som si svoju porciu “upgrade-la” ? Chýbala mi vo vnútri čokoláda, takže navrch išlo trošku nutelly. V chladničke som našla zvyšok šľahačkovej smotany, ktorú som vyšľahala s čerstvou mätou (toto bol fakt dobrý nápad ?) a poliala som to malinovým sirupom.
Recept je opäť veľmi podobný ako v prípade banánového chlebíka. Môžete meniť množstvo, prísady, a dokonca aj formu, v ktorej to upečiete.
Riško mal bábovku na raňajky aj s banánom a jablkovou domácou výživou. O týždeň dovŕši jeden rok, takže už aj recepty budú trošku “zložitejšie”. Najviac sa teším na to, ako ochutná nové veci. Bábovka mu veľmi chutila, verím, že bude aj vám ?
